Sciroppo di sambuco e benefici per la salute

È molto comune nella stagione invernale che l'immunità del nostro corpo cada e conseguentemente finiamo per contrarre malattie come raffreddore e influenza. Ci sono, tuttavia, ricette che portano ingredienti naturali e aiutano a rafforzare il sistema immunitario, evitando problemi importanti.

Un ingrediente estremamente ricco di antiossidanti che aiuta a prevenire e curare raffreddori, tosse, influenza e lievi condizioni febbrili è il sambuco. Una fonte ricca di vitamina C che porta ancora flavonoidi, oli essenziali, glucosidi e tannini.

Aiuta anche le persone con problemi di rinite, che aumentano molto nella stagione fredda, promuove l'espettorato, rafforza i polmoni, regola l'intestino e mantiene l'equilibrio idrico.

Sciroppo di sambuco

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ingredienti

  • 300g sambuco
  • Zenzero grattugiato fresco 4 cm
  • Succo di 2 limoni-siciliani
  • 300 g di zucchero
  • 300 ml di acqua

Modalità di preparazione

A fuoco vivo, far bollire lo zenzero e la bacca. Quando l'acqua inizia a bollire, coprire la padella e abbassare il fuoco. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti o fino a quando la frutta si ammorbidisce. Con un setaccio molto fine, filtrare il liquido e trasferirlo in una padella. Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento. Aggiungere il succo di limone siciliano e aumentare il calore. Bollire fino a quando non acquisisce consapevolezza di uno sciroppo. Conservare in frigorifero per 6 settimane.