Hai intenzione di acquistare cupuaçu? Quindi, ecco come scegliere questo frutto nel modo giusto

Appartenente alla famiglia amazzonica, Cupuaçu è considerato uno dei "super alimenti"". Questa classificazione è stata solitamente utilizzata per classificare coloro che sono nutrienti e ottimi alleati di buona salute.

Proprio come il cacao, il cupuaçu è marrone, allungato e ha una polpa bianca. Il suo sapore è leggermente acido ed è l'ingrediente principale di creme, gelati, vitamine e altri deliziosi dessert.

È una fonte di vitamine A, B e C. Ricco di flavonoidi, un potente antiossidante, cupuaçu aiuta a combattere i radicali liberi che distruggono la pelle e causano l'invecchiamento precoce.

Non solo in cucina, ma l'industria cosmetica di solito gode dei benefici del cupuaçu, come nel burro cupuaçu uno dei prodotti più diffusi.

Come scegliere cupuaçu?

Cupuaçu aiuta a combattere i radicali liberi che distruggono la pelle (Foto: depositphotos)

Quando acquisti cupuaçu devi analizzare alcune caratteristiche del frutto. Proprio come la noce di cocco, il guscio del cupuaçu è molto duro. Per aprirlo, avrai bisogno di un grosso coltello o anche di un martello.

Quando si sceglie, si noti che il la shell è intatta, senza grandi eruzioni o punti molto scuri. È normale per la trama è come una pelle scamosciata. Un'altra caratteristica del frutto maturo è il suo profumo. Avvicinati a lui e senti il aroma dolce.

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Ricette con cupuaçu

Una volta trovata la frutta sul posto, portala a casa e prepara una deliziosa crema o torta cupuaçu, che ti insegneremo ora! Scrivi lì!

1. Crema di Cupuaçu

ingredienti

  • 100 grammi di polpa di frutta;
  • 1 lattina di latte condensato;
  • 2 barattoli di panna acida;
  • 2 albumi;
  • 4 cucchiai di zucchero raffinato.

Modalità di preparazione

Apri il cupuaçu attentamente in modo da non farti male. Se è troppo difficile, chiedi aiuto a una persona che ha pratica nella gestione di coltelli più grandi. Quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio, separandolo dalle fosse. Quindi, posizionalo nel frullatore insieme agli altri ingredienti. Picchiettali fino a che non diventi uniforme e portali in frigorifero a consumare il gelato.

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2. Torta di Cupuaçu

ingredienti

  • 200 grammi di Cupuaçu;
  • 250 grammi di margarina;
  • 4 uova;
  • 1 cucchiaino di lievito;
  • 1 bicchiere di latte intero;
  • 4 tazze di grano;
  • 3 tazze di zucchero.

Modalità di preparazione

Mescolare in margarina e zucchero. Quindi aggiungere le uova, il grano e il lievito. I 200 grammi di cupuaçu dovrebbero essere aggiunti sotto forma di succo. Per questo, devi averlo preparato in anticipo. Infine, portare tutto in una forma unta e infornare a fuoco medio per circa 45 minuti.