Vuoi perdere peso? Quindi basta con le diete restrittive

"Le diete sono, a lungo termine, la fonte più importante di aumento di peso delle persone", ha detto la nutrizionista Sophie Deram, dopo gli studi scientifici che culminano nella pubblicazione di "Il peso delle diete".

Nel libro pubblicato da Editora Sensus, il PhD in Endocrinologia dell'Università di San Paolo (USP), spiega un nuovo modo di vedere la nutrizione e l'allerta sui pericoli delle diete.

Secondo l'esperto, mettere da parte le diete è il modo più appropriato per mantenere una buona qualità della vita, poiché i regimi possono anche funzionare all'inizio, ma circa il 90% di coloro che optano per questi metodi finiscono per tornare al loro peso iniziale o addirittura superare. "Il tuo cervello non percepisce la perdita di peso come un successo della bellezza; lo percepisce come un grande pericolo, quindi sviluppa meccanismi di adattamento per proteggerti ", spiega.

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Quindi, il cervello non capisce questo cambiamento come benefico per il corpo, al contrario. Pertanto, per l'autore, avere un peso sano non ha bisogno di tagliare il glutine o scommettere su una dieta ricca di proteine. Sempre secondo Sophie, esiste un metodo scientifico rivoluzionario chiamato nutrigenomica, una scienza che stabilisce una conversazione tra cibo e geni dell'organismo. Per perdere peso, è necessario escludere diete comuni.

Come perdere peso senza diete?

"Mangiare una dieta restrittiva è una delle cose che più spaventano e stressano il tuo corpo e il tuo cervello. Siamo sempre più in guerra con il nostro corpo. Invece di prendersi cura di lui nel miglior modo possibile, proviamo a costringerlo a muoversi in una direzione che spesso non vuole andare perché sa che non è la direzione più sana ", spiega il nutrizionista.

Pertanto, lo specialista ha deciso di scrivere un libro che faccia riflettere le persone su come lo alimentano e sui rischi che le restrizioni possono causare alla salute del corpo. Inoltre, il lavoro ha un linguaggio che è facile da capire e può essere letto e compreso dai bambini che dovrebbero crescere con queste prospettive.

Il peso delle diete

Il lavoro di Sophie è presentato in cinque capitoli, essi sono: Viviamo oggi un terrorismo nutrizionale, non sappiamo più cosa mangiare, il potere del cervello, i segreti di Sophie ei segreti di Sophie in pratica. Oltre a chiarire come riesce a mantenere una sana perdita di peso, l'autrice racconta anche come nutrirsi senza escludere alcun desiderio del corpo, come una braciola di maiale con shoyu e riso.

"Voglio mostrarti quanto è importante ascoltare il tuo corpo e non forzarlo ad andare in una direzione che non vuole!" Dice. "Spero anche di allertare i genitori dei bambini che oggi crescono con una dieta normale e varia, che si sentono colpevoli commettendo qualche eccesso nei giorni di vacanza, o andando a mangiare un fast food di tanto in tanto, o mangiando una fetta di pizza o torta ", conclude il professionista.

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