Utilizzare il sale di frutta nelle ricette rende la torta carina e gustosa

Sai quella torta deliziosa e coccolosa che stuzzica l'appetito di qualcuno? Beh, se non sei un genio della cucina, né padroneggi le tecniche di chef culinario, da una buona ricetta e alcuni suggerimenti differenziati, catturerai l'attenzione di ogni degustatore.

Ah! Non serve a nulla usare quella vecchia scusa che, per mancanza di pochi ingredienti, rinuncerai alla ricetta. Questo è un caso molto ricorrente con l'uso del lievito. Poiché è un materiale non utilizzato in cucina, molte persone non comprano nemmeno, evitando così i loro rifiuti.

In altri casi, alcune farine speciali vengono già con l'aggiunta dell'ingrediente. Strutture del mondo moderno a parte, è possibile sostituire l'uso del lievito per la produzione di quella torta speciale con il sale di frutta. Questo è tutto! Non hai letto male. Il sale di frutta è una soluzione per superare questo possibile collo di bottiglia..

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Usando il sale di frutta

Uno dei componenti principali del sale della frutta è il bicarbonato di sodio. Proviene da un minerale bianco o trasparente chiamato natron. Oltre a questo minerale vengono identificati anche carbonato di sodio idrato, elementi idrogeno, ossigeno, sodio e carbonio (NaHCO₃).

Nell'impasto della torta, agisce come una base neutra che, a contatto con acqua o un mezzo acido, bolle. Questa situazione induce a rilasciare sfere d'aria che agiscono con la stessa efficacia del lievito, facendo sì che la massa sia aerata e molto soffice.

Per utilizzare il sale di frutta nella sua massa, basta seguire la seguente proporzione: mezzo cucchiaio di sale da frutta equivale a un misurino di lievito.

Ricetta della torta di frumento

Come hai appena finito e imparato, il sale di frutta è una grande soluzione per sostituire, o fornire la mancanza di lievito. Se non hai avuto alcuna situazione in cui hai dovuto usare il lievito e non l'hai trovato, vale la pena provare. Ricorda che la sostituzione è raccomandata per qualsiasi tipo di entrate.

Ecco la ricetta per la preparazione di una semplice torta di grano, dove è possibile effettuare la sostituzione del lievito per il sale da frutta:

ingredienti

  • 2 tazze di zucchero;
  • 3 tazze di farina di frumento;
  • 4 cucchiai di margarina;
  • 3 uova;
  • 1 tazza e mezzo di latte;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci o mezzo cucchiaio di sale di frutta.

Modalità di preparazione

Il primo passo per fare la ricetta è separare i bianchi dal tuorlo. Con l'aiuto di una ciotola, sbatti gli albumi. In un altro contenitore mescolare i tuorli, la margarina e lo zucchero, battendo fino a ottenere una miscela molto omogenea. Vai ad aggiungere il grano e il latte gradualmente, intrecciandoli.

Il prossimo passo è aggiungere il lievito o il sale della frutta. Infine, aggiungi gli albumi all'uovo, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Usa una forma con un buco nel mezzo, unta e infarinata. Cuocere a forno medio (180 ° C) preriscaldato per circa 40 minuti.